Статья выложена в "Контакте".
Данная публикация открывает серию статей о мифах вокруг натурального рациона собак.Все хорошо знакомы с аргументами- волки не собаки,они слишком давно одомашнены...декорашки не хищники,собаки всеядны....собакам необходимы углеводы,они не способны переваривать сырое мясо...,волки на сыром мясе живут недолго и несчастливо, и так далее.Правда ли это?И как все эти мифы работают на зооиндустрию?
Об авторе-
Карисса Кан , бакалавр наук в области биологии и зоологии( Колорадский государственный университет, 2004 г.), со специализацией в области анатомии и физиологии животных. Работала в отделе клинических исследований ХСС Ветеринарного учебного госпиталя.Автор интернет-проекта Rawfed.com,посвятила много лет собиранию и систематизации информации по развенчанию мифов,связанных с кормлением сырой натуралкой.
МИФ: СОБАКИ НАСТОЛЬКО ДАЛЕКИ ОТ ВОЛКОВ,ЧТО НЕ В СОСТОЯНИИ УСВАИВАТЬ СЫРУЮ ПИЩУ .
Единственная истина в этом утверждении то, что люди изменили собак в процессе селекционной работы над разными породами. Но мы всего лишь поменяли их внешний вид и темперамент, а вовсе не их внутреннее строение и физиологию. В утверждении о том, что собаки не могут справиться с сыроедением, потому что они настолько одомашнены, правда заключается в том, что мы кормили их коммерческими диетами так долго, что пищеварительная система собаки начала деградировать. Последствием кормления собак промышленными кормами с высокой степенью термообработки на основе зерновых становиться подавление иммунной системы и экзокринная недостаточность ферментов, необходимых для качественнного переваривания сырых мясокостных подуктов (Lonsdale, T. 2001. Raw Meaty Bones). Однако это не означает, что собака вообще не имеет этих ферментов. Они присутствуют, и как только собаку прекращают кормить углеводистыми кормами на основе злаков и овощей -количество нужных ферментов довольно быстро повышается до нужного для оптимального переваривания сырого мяса и сыры костей.
Собаки весьма часто используются в исследованиях как физиологическая модель для изучения процессов в организме волков(Mech, L.D. 2003. Wolves: Behavior, Ecology, and Conservation). Кроме того, собаки и волки имеют 99,8% совпадения их митохондриальных ДНК (Wayne, R.K. Molecular Evolution of the Dog Famil). Следующая цитата принадлежит Роберту К. Уэйну, доктору философии, из его обсуждения генетики собак (взято изwww.fiu.edu/~milesk/Genetics.html).
"Домашние собаки-это очень близкие родственники серого волка, отличаясь от нее не более чем 0,2% митохондриальной последовательности днк ..."
Собаки и волки могут свободно скрещиваться и производить плодовитое потомство—даже маленькие собачки, такие как мелкие терьеры и чихуахуа в принципе на это способны. Данный факт является неоспоримым признаком того, что собаки и волки очень тесно связаны и совместимы с точки зрения генетики (несовместимые животные не производят жизнеспособное плодовитое потомство, например ослы и лошади. Их потомство—мул—это стерильное животное.). Гены для разных типов шерсти, окраса, размера и экстерьера, их структурные различия присутствуют в популяции волка в определенной степень (иначе волки бы не смогли бы стать прародителями настолько разных современных пород. Для того, чтобы фенотипические изменения могли возникнуть, должна быть генетическая основа для работы. Если соответствующие гены отсутствуют, фенотипические изменения не могут "магическим образом" произойти), но некоторые гены не были востребованы в природе, потому что они не являются залогом выживания вида. На основе этого природного резервуара генов люди создали множество породы собак разного окраса, формы, и размеров путем направленного искусственного отбора.
Кроме того, одичавшие собаки, которые живут в уличных и природных стаях и охотятся на других животных, демонстрируют весь ассортимент волчьих повадок. Фенотипические различия,такие как размер, уши, и т. д. часто возвращаются к более "волчьей" форме,если животные разных пород имеют возможность свободно смешиваться (например, чихуахуа увеличится в размерах, если порода будет развиваться без человеческого искусственного отбора по миниатюрному размеру); породные характеристики были специально отобраны по прихоти человека, и для того, чтобы сохранить эти характеристики, собаки должны постояннно разводиться в соответствии с ними,для того ,чтобы сохранить устойчивость генов в породных популяциях . Можно задать себе вопрос, как будут выглядеть собаки, если бы они просто размножались из поколение в поколение без вмешательства человека. Они постепенно стали бы выглядеть крупнее и все более похожими на их предшественников и предков.
Наконец, собаки недавно были переквалифицированы в подвид Canis lupus familiaris ,согласно исследованию Смитсоновского Института (Wayne, R.K. "What is a Wolfdog?"www.fiu.edu/~milesk/Genetics.htm) их относят к тому же виду, что и серый волк, Canis lupus. Собака, по всем научным стандартам и эволюционной истории - это одомашненный волк( (Feldhamer, G.A. 1999. Mammology: Adaptation, Diversity, and Ecology. McGraw-Hill. pg 472.)Те, кто настаивает,что собаки произошли не от волков, должны для начала опровергнуть массу научных доказательств того, что привело к вышеизложенной классификации И, как нами уже установлено, волк-это хищник. Несмотря на селекцию по внешей форме, внутренняя физиология собак ничем не отличается от волка, собаки имеют физиологические и пищевые потребности плотоядных хищников, которым, "нужно употреблять в пищу все основные части травоядной добычи, кроме растений в пищеварительной системе", чтобы "расти и поддерживать здоровым свой организм" ((Mech, L.D. 2003. Wolves: Behavior, Ecology, and Conservation.)).
А как же довод, что пищеварительные ферменты у собаки слабее, чем у волка? Некоторые утверждают, что собаки не могут так же эффективно, как волки, переваривать сырое мясо и кости. Этот аргумент была признан исследователями волков (Mech, L.D. 2003. Wolves: Behavior, Ecology, and Conservation.) но ни разу не рассмотривался в сравнителых моделях исследований на собаках. Почему? От пасти до ануса физиология и анатомия собаки и волка практически идентичны. В чем значение данного факта? Это означает, что собаки нуждаются в плотоядной диете для удовлетворения своих потребностей.Что с того,что они имеют незначительные отличия в генах,отвечающих за некоторые ферменты, от волка? Как это оправдывает кормление их трудноусвояемой для плотоядного существа коммерческими продуктами на растительной основе или вареными домашними рационами? Как это оправдывает их кормление пищей,которая мало соотносится с их анатомией хищника?
Давайте забудем о степени их родства с волками на секунду. Давайте просто смотреть на саму собаку и слушатьто, что ее тело может рассказать нам о своих пищевых потребностях . У собаки есть анатомия и физиология хищника, охотника ,которого природа приспособила для питания другими животными. Он имеет череп и строение челюсти хищника: глубокие и C-образные выемки в нижней челюсти, что предотвращает ее боковые движения (боковое движение необходимо для измельчения растительной массы). Мышцы челюсти предназначены для дробления и сильных укусов, с челюстью,широко открывающейся для облегчения заглатывания кусков мяса и костей. Зубы у собаки острые, специализированные для процессов разрывания,отрывания кусков, дробления мяса и костей.В их слюне отсутствует амилаза, фермент, ответственный за начало ращепления углеводов; вместо этого, в собачьей слюне содержится фермент лизоцим, который уничтожает болезнетворные бактерии. Их весьма эластичные желудки предназначены,для того,чтобы растягиваться в емкость для потребляемого мяса и костей, с невероятно мощным и кислым желудочным соком (рН 1). Их кишечник короткий и ровный, разработанный для продвижения белковой пищи максимально быстро, что предотвращает возможное загнивание белков. Их внешняя анатомии также показывает их охотничье предназначение. Глаза расположены в передней части черепа, а не сбоку, как у травоядных. Тела (до человеческих манипуляций размерами и углами конечностей) устроены для эффективной погони за добычей, а органы чувств сильно развиты для лучшего ее поиска. По всем признакам- это животное, призванное поедать других животных.
Собаки все-таки хищники! Им по-прежнему нужны мясо, кости и органы. Они все еще не могут усваивать овощи так же эффективно, как мясо. Их метаболические потребности в питании мало изменилось за годы одомашнивания.Нуждаются ли они в дополнительных ферментов? Небольшое количество стула, выходящего на другом конце ЖКТ при кормление сырыми мясопродуктами, четко указывает, что у собак для его переваривания нет необходимости в дополнительных ферментах (мы не говорим здесь о медицинских показаниях). Самая лучшая, самая легкоусвояемая диета для наших одомашненных хищников-это рацион плотоядных на основе различных мясокостных частей,внутренних органов и целых тушек.
Подготовка и обработка перевода М.Эренбург,2016(с)
