Простой рецепт бисквита без использования яиц🍰

Ингредиенты:

Кефир 200 мл
Мука 200 г
Сахар 100 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Масло растительное (без запаха) 5 ст. л.
Ванилин 2 щепотки

Способ приготовления:

Добавить в кефир растительное масло и перемешать.
Далее постепенно добавить сахар, помешивая, пока он полностью не растворится.
Муку смешать с ванилином и разрыхлителем, а затем просеять все и добавить в приготовленную ранее массу.
Вымесить однородное тесто и выложить его в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 200С духовке 20-30 минут. Точное время зависит от размера формы.
источник pro torty

Не совсем  выпечка на новый год 2021 рецепты с фото.
Лучшие идеи десертов на Новый год

Ни один праздничный стол, а тем более новогодний, не обходится без вкусного десерта. Однако хлопот с новогодним столом всегда много, а успеть хочется все. Я предлагаю вашему вниманию пять простых, без выпечки, десертов на Новый год 2021, которые потребуют от вас минимум времени и усилий, но порадуют своим вкусом вас и ваших гостей и обязательно понравятся.
Продукты
Кокосовые пирожные:

Сырки творожные, ванильные – 4 шт.
Сливки 20% - 200 г
Кокосовая стружка – 160 г
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Желатин – 25 г
Вода – 4 ст. л.
Клубника, для украшения - 50 г
Мята или мелисса свежая, для украшения - по вкусу
*
Десерт из зефира:

Зефир – 6 шт.
Киви – 2 шт.
Бананы – 2 шт.
Печенье песочное – 120 г
Шоколад – 90 г
Сметана – 3 ст.л.
*
Конфеты их сухарей:

Сухари (ванильные) – 300 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 1 стакан
Какао – 2 ч. л.
Молоко – 1 стакан
Кокосовая стружка – 1 упаковка
*
Легкий мусс "Тыквенное фуэте":

Тыква тушеная – 200 г
Творог – 200 г
Апельсин – 1 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Желе лимонное – 1 пачка (90 г)
*
Новогодний десерт "Еловые шишки":

Кукурузные хлопья глазированные - 160 г
Сгущенное молоко ("Ириска") – 1 банка (370-380 г)
Орехи грецкие (дробленые) – 100 г
Сахарная пудра – 2 ст.л.

Пять суперидей десертов на новогодний стол - в описании ниже (а также по ссылкам в списке продуктов).
1. Сырки, с сахарной пудрой и сливками взбиваем миксером.
2. Добавляем в массу кокосовую стружку.
3. Набухший желатин подогреваем до растворения и вводим чуть теплым в сырную массу. Перемешиваем.
4. Полученную смесь разливаем по формочкам и отправляем в холодильник застывать.
5. После застывания извлекаем пирожные из формочек и украшаем свежей клубникой и мятой.
1. Из каждой половинки зефира вынимаем середину.
2. Взбиваем блендером серединки зефира, бананы и сметану.
3. Измельчаем печенье в крошку.
4. Растапливаем на водяной бане шоколад со сметаной.
5. Собираем десерт в следующей последовательности: в каждую половинку зефира кладем измельченное в крошку печенье, нарезанный киви, банано-зефирную смесь и поливаем шоколадом.
1. Перемалываем на мясорубке сухари в крошку.
2. Смешиваем сахар с какао и добавляем горячее молоко.
3. Молочно–шоколадную смесь и растопленное сливочное масло добавляем в крошку из сухарей, перемешиваем.
4. Формируем конфеты, обваливаем их в кокосовой стружке или измельченном печенье.
1. Заливаем желе (можно использовать лимонное или апельсиновое) холодной водой.
2. Выжимаем сок из апельсина.
3. В отваренную тыкву добавляем сахар и творог и измельчаем блендером.
4. Подогреваем желе, но не кипятим.
5. Небольшими порциями добавляем желе к тыквенно-творожной массе.
6. Добавляем апельсиновый сок и еще раз взбиваем блендером.
7. Разливаем десерт по креманкам и отправляем в холодильник на пару часов.
1. Смешиваем в емкости кукурузные хлопья, измельченные орехи, сгущенное молоко.
2. Выкладываем массу в конусообразные рюмки, предварительно смочив их водой.
3. Отправляем в холодильник на 3 часа.
4. Вынимаем готовые "шишки" из рюмок, выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

Это вкусно - выпечка в мультиварке рецепты с фото.
Бисквит в мультиварке

Правильное бисквитное тесто - это хорошо взбитые яйца с сахаром, к которым затем аккуратно подмешивается мука. А выпекать бисквит замечательно можно в мультиварке.
Продукты
(на 8 порций)
Яйца куриные - 5-6 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Ванилин - 1 г
или ванильный сахар - 10 г
Растительное масло - 1-2 ч. ложки

Продукты для бисквита в мультиварке перед вами.
Как приготовить бисквит в мультиварке:

Разбить яйца в высокую миску. Добавить сахар.
Взбивать миксером яйца с сахаром около 10 минут. Добавить ванилин.
Просеять муку.
Небольшими порциями подсыпая муку, аккуратно перемешивать деревянной ложкой снизу вверх до однородности. (Миксером на этом этапе не пользоваться.)
Бисквитное тесто готово.
Смазать чашу мультиварки маслом, аккуратно выложить в нее тесто. Вставить чашу с тестом в мультиварку.
Закрыть крышку. Выставить программу "Суп/выпечка" на 60 минут. После сигнала готовности блюда отключить мультиварку.
Открыть крышку. Вынуть чашу. Накрыть бисквит корзинкой пароварки. Опрокинуть готовый бисквит на корзинку. Остудить.
Бисквит в мультиварке готов.
Приятного аппетита!!!

Простое  тесто.

Пончики с абрикосами

Я себе даже и не представляю домашнее чаепитие без сладкой выпечки. Предлагаю приготовить супервоздушные, румяные пончики с сочной кисло-сладкой начинкой из абрикосов. Сначала приготовим тесто на дрожжах, поскольку дрожжевое тесто требует расстойки, а в качестве начинки используем свежие абрикосы, нарезанные маленькими кусочками и посыпанные сахаром.
Продукты
(на 11 порций)
Молоко - 125 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 15 г
Мука - 300 г (2 неполных стакана ёмкостью 250 мл)
Дрожжи сухие - 5 г
Соль - 1 щепотка
Масло растительное для жарки - 500 мл + для работы с тестом
Сахарная пудра для посыпания (по желанию) - 50 г
*
Для начинки:
Абрикосы - 300 г
Сахар - 15 г

Подготовьте все ингредиенты. Абрикосы используйте спелые, с плотной мякотью. Молоко подойдёт любой жирности.
В сотейник влейте молоко. Добавьте сливочное масло. Прогрейте, помешивая, до растворения масла.
В глубокую миску вбейте яйцо. Всыпьте соль и сахар. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
Влейте тёплое молоко с маслом. Добавьте сухие дрожжи. Перемешайте венчиком.
Всыпьте просеянную муку.
Перемешайте ложкой до увлажнения всей сухой массы. Если тесто жидковатое и очень липкое, подсыпьте ещё немного муки.
Вымесите тесто до однородной гладкой консистенции, смазывая руки растительным маслом, чтобы не забивать тесто лишней мукой. Смажьте миску растительным маслом. Выложите тесто. Накройте полотенцем и отправьте в тёплое место на 50-60 минут.
Абрикосы вымойте и обсушите. Разрежьте пополам и удалите косточки. Половинки нарежьте небольшими кусочками.
Через час тесто хорошо увеличилось в объёме и стало более воздушным.
Кухонную доску застелите пергаментом. Пергамент припылите небольшим количеством муки. Выложите тесто. Раскатайте в пласт толщиной примерно 0,5-0,7 см.
Вырежьте круглые заготовки. У меня заготовки диаметром 6 см. Оставшееся тесто соберите в комок, опять раскатайте и вырежьте кружочки. У меня получилось 22 заготовки.
На каждый кружочек теста в центр выложите немного абрикосовой начинки. Немного присыпьте сахаром по вкусу. Сахар можно не использовать, если фрукты довольно сладкие.
Защипните хорошо края, закрывая начинку, и придайте заготовкам форму колобков. Заготовки накройте полотенцем и оставьте на 15-25 минут в тёплом месте.
Хорошо разогрейте растительное масло без запаха в подходящей посуде для жарки. Я использовала сотейник. Выложите порцию заготовок. Обжарьте до румяной корочки со всех сторон на огне чуть ниже среднего. Мне понадобилось около 4-6 минут, чтобы колобки зарумянились.
Достаньте румяные пончики из горячего масла и выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Таким же образом пожарьте оставшиеся пончики.
Посыпьте сахарной пудрой.
Пончики с абрикосами готовы. Подавайте их сразу к столу. Они хороши как в тёплом, так и холодной виде.
Приятного чаепития!

Спасибо за рецепт!